azever2001生存的勇氣

かき揚げ天婦羅

玉ねぎ 大きいのが半分

人参　一本

ピーマン　二個

しいたけ（椎茸）一本

卵　一個

小麦粉　適当

水 100c.c.

油

抹茶塩

かき揚げ＝貝柱・イカ・エビや野菜などを刻んで取り合わせ、油で揚げたてんぷらの一種。

什麼蔬菜都可以使用,冰箱中剩下的蔬菜都可以藉機料理掉

 抹茶塩＝抹茶粉に塩を入れてよく混ぜるもの。

1. 將蔬菜(洋蔥,紅蘿蔔,青椒,椎茸)切成一樣大小

2. 準備一個大鍋,將切好的蔬菜放入,把小麥粉均勻灑入(蔬菜都有灑到的程度),置於一旁

3. 另準備一個大鍋,把蛋打入,均勻攪拌

4. 把100c.c.水倒入,均勻攪拌

5. 小麥粉一點一點的加入,均勻攪拌,加到狀態成泥之前

6. 再將剛剛置於一旁的蔬菜放入,均勻攪拌

7. 熱鍋倒油

8. 準備一個大湯匙,把蔬菜泥置於湯匙上,放入油鍋炸

9. 炸的時候,先在鍋邊放入,一邊用筷子先支撐一下,待定形之後即可放手,蔬菜就不會散開

10.吃的時候,灑上抹茶粉

今天茉莉子送了土產給我,好高興~

是各種口味的蛋捲

今天的料理是簡單的eco料理

炸的時候真的需要技巧

如果筷子來不及支撐好

一下鍋,蔬菜泥就會在鍋中散開

吃的時候還很オシャレ的製作抹茶鹽來調味

非常好吃喔

不過在台灣沒有抹茶粉

用胡椒鹽應該也會不錯

終わり