azever2001生存的勇氣

桜もち

小麦粉 100g

白玉粉 25g

砂糖 35g

塩 ほんの少し

水 300g

あんこ 25g/個x15

塩漬け桜の葉 15枚

食用色素赤

1. 把買回的醃漬櫻葉泡開水,把鹹度降低

2. 準備一個大鍋,把小麥粉,白玉粉,糖,鹽全部放入

3. 把水分次加入,攪拌均勻,再加入紅色食用色素劑(用牙籤沾二滴即可),再攪拌均勻後,置於一旁

4. 紅豆餡每25g一團,用手揉成球狀,置於盤中

5. 準備另一大鍋及篩子,把剛剛攪拌好的麵漿,過篩

6. 準備鐵板,用大湯匙舀到鐵板上烤

　(形狀做成橢圓形,等漿糊變透明即可翻面,再置於一旁)

　(每次要舀入之前,要先攪一攪麵漿)

7. 將紅豆餡包入剛烤好的一片片的餅皮

8. 泡水的櫻葉取出,放在乾淨布上把水放吸乾

9. 有葉脈的那面朝內,將剛剛捲好的餅皮加紅豆餡捲起(外觀是沒有葉脈的)即完成

今天吃的是鐵板燒

飯後甜點是櫻麻糬

鐵板燒除了定番的歐式香腸及肉片

還有蘆筍,香菇,舞菇,地瓜片,魚肉泥丸跟蒟蒻

蒟蒻真的好好吃

意外發現蒟蒻的新吃法

地瓜片也很好吃

櫻麻糬葉子的鹹味加上甜甜內餡的紅豆泥真的是絕配

而且櫻花葉子的香味很棒

終わり