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大根のゴマ和え
大根
ゴマ（白と黒、とっちでもいい）
砂糖 小匙2
醤油 大匙1
任何蔬菜都可以做,いんけん(四季豆),しゅんぎく(春菊),ごぼう(牛蒡),ほうれん草(菠菜)也可以喔
1. 將白蘿蔔切成絲
如果是四季豆的情況,先去掉老絲(ずしをとる),燙過(燙的時候,要在水中加鹽)
接著斜切成絲條狀
2. 將芝麻放在煎鍋裡,不加油,用弱火炒,待芝麻會跳起時,即可關火
3. 把炒好的芝麻放在搗缽(すりばち)中,用搗杵(すりこぎ)磨成泥
4. 再將砂糖跟醬油放入攪拌均勻
5. 最後再將白蘿蔔泥放入均勻攪拌
今天主餐是炒米粉喔
超好吃
沒想到可以在新井老師家吃到家鄉味
太感動了
這次做的小菜是白蘿蔔絲拌芝麻醬
芝麻的香味很棒
喜歡甜一點的人砂糖可以放多一點
終わり
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